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汉堡包、牛腰肉片、牛腩和任何牛肉晚餐配上能反映其泥土风味或在风味、质地或温度上形成对比的配菜沙拉，味道会更好。选择传统的牛肉和沙拉组合以及时令美食，或者选择您能想到的任何创意组合。您的餐点受益于复杂而有趣的搭配。
对于松软的乔斯、肉饼或汉堡包的周末晚餐，选择与这顿饭的家常菜相匹配的乡村传统沙拉。凉拌卷心菜色拉由清脆的卷心菜和奶油酱组成，胡萝卜葡萄干沙拉则配有磨碎的胡萝卜和甜葡萄干，与柔软的肉质形成鲜明对比。虽然土豆沙拉与这些休闲但经典的牛肉晚餐没有形成松脆的对比，但它与家常、温暖的情感感觉相得益彰。
要搭配烤排骨和牛排，您需要一种沙拉，它能与烤架上的辛辣和浓郁的味道形成清淡舒缓的对比。清爽的黄瓜和莳萝沙拉搭配奶油蛋黄酱或香醋酱是合适的，混合水果沙拉也是如此，可以不加沙拉酱，也可以撒上一点酸橙汁。三豆沙拉配洋葱片、切碎的欧芹和圣女果也很清爽，经得起烧烤酱的浓郁味道。
有时，一份简单的沙拉配上非常新鲜精致的波士顿生菜，只撒上一点油和醋，再撒上一点盐和胡椒粉，就成为经典烤牛肉或菲力牛排晚餐的最精致选择。为了增加复杂性，加入烤腰果、梨片和大块蓝纹奶酪。将烤红薯加入菠菜或芝麻菜沙拉中，为一顿优雅的牛肉餐增添一份朴实的魅力；添加一些浓烈的刺山柑来平衡甜蔬菜。
一碗热腾腾的炖牛肉或一份令人满意的牛腩是牛肉菜肴在冬天带来的舒适感的缩影。将凉爽的蔬菜沙拉与同季上市的配料搭配肉类一起上桌，并提供清爽的对比，例如美味的石榴籽或大块橙子。对于牛胸肉，沙拉搭配烤根类蔬菜和酥脆的茴香薄片，让这顿饭的味道温暖，质地清脆。
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